正宗火锅技术培训
- 发布机构:佛山市威辰餐饮管理有限公司
- 项目分类:职业技能
- 所在地区:
- 更新日期:2013年4月12日
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各种火锅原料的购置与初加工,火锅汤底料的配制,各种芝麻酱、红油、辣椒油、火锅制作秘方及流程。
火锅培训情况
培训内容 | ●骨汤火锅●麻辣火锅●海鲜火锅●咖喱火锅●酸汤鱼火锅 |
培训课程 安排 | 1.火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。 2.各种火锅汤底料的配方及熬制。 3.各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油等)制作。 4.各式火锅制作工艺流程及制作技巧。 5.学员实操各式火锅及小火锅的制作。 6.学习多种开胃菜的制作。 7.火锅店常用设备器具采购。 8.投资预算分析及风险回避,火锅店经营方法与管理。 |
培训时间 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4天左右,视个人情况而定。 |
培训费用 | 1880 元,包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。 |
特别优惠
| 1.赠送开胃菜技术。 2.指导招牌设计。 3.指导菜单设计。 4.终身免费技术升级。 |
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