华南厨师学校日本料理制作培训班

  • 课程分类:厨师面点
  • 原始价格:0 优惠价格:0
  • 所在地区:福建厦门
  • 发布机构:华南职业学校

课程介绍

 日本料理制作培训班

一:日式料理学习内容

日本料理班
日本料理饮食理论:日本料理的概念、各类常见菜品的制作、常用原料及加工、设备工具的使用、原料日语
日本料理制作实践:各类寿司、前菜、天妇罗类、汤物、饭类、蒸物、煮物、烧物的制作。
日本料理厨师培训目标:适应高星级酒店及时尚日本料理餐厅的一线人才。
颁发证书本校《结业证书》 省厅《上岗证书》
学制:60课时
 

二:日本料理特色与职业前景

1.日本料理是被世界公认的烹调过程最为一丝不苟的国际美食,这也造就了日本料理精致而健康的饮食理念。自然原味是日本料理的主要精神,其烹调方式细腻精致。以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料,注重味沉、触觉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境的搭配的意境。日本料理主要分为三类:本膳料理、怀石料理和会席料理。以传统的文化、习惯为基础的料理体系。

2.随着日本餐饮文化在国际上的地位越来越高,日本料理也越来越受到全球人民的喜好,尤其是在东南亚国家,日本料理店已经遍地开花,在中国,日本料理店几乎随处可见。直接推高了对日本料理师的需求。日本料理师成为一个炙手可热的职业。

 

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泉州校区地址:泉州市新华路象峰巷50号

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海沧校区地址:厦门海沧新阳北路1898号(长庚医院对面)

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