《现代酒店总经理经营管理》

  • 课程分类:其它技能
  • 原始价格:6,800 优惠价格:6,800
  • 所在地区:北京
  • 发布机构:北京易行培训

课程介绍

 

随着国内旅游市场的快速发展和国外游客对中国的热情与日俱增,带动了中国酒店业近年的迅猛增长。在这一势头推动下,新建的本地酒店如雨后春笋般竞相开业,国际酒店集团也在中国大展拳脚,不断增加市场投入并扩大酒店网络。中国酒店业的发展在伴随着蓬勃商机的同时,也面临不小的挑战。随着全国各地酒店数量的快速增加,市场的激烈竞争已趋白热化,如何吸引并留住客人,成为摆在管理者面前的一道难题。

一套优秀的管理系统,一套完善的管理流程,将直接影响着餐饮企业的经营结果。在此和大家一起分享具有良好的可操作性的课程希望能给同仁们一丝启示和借鉴。

【培训特色】

Ø课程讲述+案例分析+影片节选+活动体验+情景再现

Ø顶级师资配备,国际、国内知名学府专家学者

Ø开阔思路,激发思维,提升全面综合管理能力、领导才能和决策能力

Ø课程内容与实际工作紧密结合案例精辟、生动,有针对性,浅显易懂

【培训内容】

 

模块一:现代化星级酒店人力资源管理

模块二:如何创新现代星级酒店营销模式

* 人力资源管理的主要内容及重要性

* 从业人员素质要求及服务意识管理

* 组织架构制度制定及质检

* 薪酬管理与费用预算

* 人才招聘与配置实施

* 培训制度的建立

* ……

* 市场定位、策划宣传

* 酒店营销的六大突破点

* 酒店营销11种模式

* 酒店营销创新

* 制造特色,创造竞争优势

* 市场调查与分析、反馈和顾客满意度调查

* ……

模块三:现代化星级酒店餐饮管理

模块四:现代化星级酒店客房部管理

* 餐饮服务的职业素养提升

* 餐饮部的组织架构设计和人员管理要点

* 餐饮成本控制策略与市场定位策略

* 后厨流程管理、人员分配

* 后厨菜品效质检、成本核算

* ……

* 前厅工作流程、服务质量提升

* 前厅部的组织架构及岗位职责

* 前厅销售与客帐有效管理

* 客房经营方法有效分析

* 客房产品的管理与创新

* ……

模块五:财务管理

模块六:星级酒店康乐、工程安全管理

* 星级酒店财务的全面预算管理与执行

* 星级酒店财务状况分析

* 星级酒店成本分析与控制

* 星级酒店财务管理方式方法

* ……

* 康乐部岗位与制度设计

* 康乐部服务流程及安全管理

*   星级酒店消防安全管理

*   星级酒店设备安全管理

*   ……

CETTIC证书考试+集体合影留念

【培训对象】

现代酒店高层管理人员,旅游业中高层管理人员,酒店职业经理人从业意向者、未来酒店业接班人、准备进军酒店业投资人

【培训时间】8天

【培训费用】6800元/人(包含教务费、教材资料费、证书费等),交通和食宿费用自理。

【培训证书】国家人力资源社会保障部中国就业培训技术指导中心颁发《CETTIC-酒店高级经理岗位职业培训证书》,证书全国范围统一编号,网上注册登记管理,国家承认,全国范围通用,是酒店行业唯一权威认证证书。。

【报名须知】

报名资料:

1、身份证复印件;

2、在职人员提供学历证书复印件;

3、1寸蓝底证件照4张;

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