一、主考院校简介
鄂州职业大学是1984年经国家教育部批准独立设置的公办全日制高等职业院校。是国家示范性（骨干）高职院校、全国高职高专人才培养工作水平评估优秀院校、湖北省示范性高职院校、湖北省高等学校毕业生就业工作先进单位、湖北省高技能人才培训基地。
经湖北省高等教育自学考试委员会批准， 鄂州职业大学为自学考试专科中职中专衔接教育举办学校。
二、招生专业
专业名称：酒店管理专业代号：640105 专业层次：专科
三、课程设置及使用教材
课程 类别 | 课程序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 | 备注 | 最低学分/ 学分小计 |
公 共 基 础 课 | 1 | *03706 | 思想道德修养与法律基础 | 2 | 14/14 | |
2 | *12656 | 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 | 4 | |||
3 | 04729 | 大学语文 | 4 | |||
4 | *00018 | 计算机应用基础 | 2 | |||
*00019 | 计算机应用基础（实践） | 2 | ||||
专 业 核 心 课 | 5 | 00147 | 人力资源管理（一） | 6 | 35/35 | |
6 | *01522 | 酒店餐饮实务与操作 | 6 | 技能考核 | ||
7 | *01523 | 酒店前厅与客房运行实务 | 6 | 技能考核 | ||
8 | *01524 | 8 | 技能考核 | |||
9 | 02528 | 烹饪营养学 | 4 | |||
10 | *03960 | 现代酒店营销策划 | 5 | |||
推 荐 选 考 课 | 11 | 08426 | 冷菜工艺(实践) | 5 | ||
12 | 08432 | 饮食风俗 | 4 | |||
13 | 00984 | 酒水知识 | 4 | |||
14 | 08430 | 西餐工艺学 | 5 | |||
08431 | 西餐工艺学(实践) | 3 | ||||
15 | 04945 | 烹饪工艺实践（实践） | 12 | |||
16 | *01525 | 导游实务 | 6 | |||
17 | 02529 | 烹饪卫生学 | 4 | |||
18 | 02524 | 烹饪学概论 | 5 | |||
毕业 考核 | 19 | 04643 | 专业实习 | 不计学分 | ||
其他要求 | 1.合格课程总学分不低于70学分，合格课程门数（不含毕业考核）不少于15门，毕业考核合格及以上。 2.选考课可从推荐选考课中选考，也可从同层次选考课程库中，或湖北省自学考试现行开考的同层次其他专业中，自主选择与本专业课程名称及代码不相同的理论课程考试，达到学分规定要求。 | |||||
说明：“*”表示原专业考试计划已设课程
四、专业优势
1、考试科目少：只考9科+计算机（自考专科专业一般要考16科）
2、教育次数少：三次可考完全部科目
3、专业简单，备考容易：该专业偏文科，考前集中复习，记住大概，考试过程中认真写满就能得分
4、网络助学课程加分：大部分科目有网络助学加分，考生只要参与，就能获得综合成绩加分，最多可加17分
5、考场优势，全部科目的考试都安排在主考院校，独立考场，环境轻松
五、报名方法：
报名资料: 身份证原件、两寸电子版蓝底登记照
报名电话： 吴老师：18164015025 高老师：18162433685
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