陕西小吃行业前景分析

 陕西小吃概况

陕西小吃的特色不光在于它独特的味道，更是一种文化历史的沉淀！ 拥有着十三个王朝，上下五千年历 史长河，其1000多年的时光都留在了陕西这片纯正的古都之上。深厚的传统饮食习俗，琳琅满目的各式风味小 吃，成为中国饮食文化宝库遗产中的重要组成部分。 陕西特色小吃一直都深受国内外各地游客的喜爱，更是当 地人最爱的美食佳肴。外地人来陕西旅游，一定会一饱口福，再饱眼福（看风景）。陕西特色小吃之所以能吸 引到大家的眼球，就是因为其独特的制作工艺。比如羊肉泡馍的制作不仅实现了食物的色、香、味，更将陕西 美食的烹饪变成了一种饮食文化，一种饮食魅力。羊肉泡馍上桌之后，配以糖蒜，辣椒酱，葱花，香菜，那入 口的感觉简直就是汤味鲜美，口感劲道，美不胜收，回味无穷，而这也便是羊肉泡馍饮食文化的独特魅力。 经历了千余年发展的陕西小吃，由于政治、经济、文化的有利条件，博采各地之精华，兼收民族饮食之风味， 挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺，以其品种繁多、风味各异而著称，在漫长的历史时期得到了不断地发展和充 实，使之更加完善。陕西小吃以其浓郁的乡土韵味，内容丰富等特色，赢得了国内外人士的普遍赞赏和高度评 价。

1.行业优势

特色小吃火爆的主要原因是人们消费观念的转变。人们饮食方面更追求健康、时尚、休闲方面， 而小吃其灵活的特色也正好符合人们的需求。小吃店中高低档次都有，甚至无装修露天营业，操作简单、快捷、 卫生。小吃点菜品搭配灵活，南北口味都可随意组合，而且口味常变常新。营业时间上也更是灵活，可以三餐 供应，全天候24小吃营业。也因为这个原因现在好多的正餐店也引入特色小吃以增加其特色，提升单消费水平。 宣传方面也不用再想门路，就摆在餐厅门口，借餐厅的客流量就可以了，只要口味好不用多宣传，就会吸引越 来越多的消费者光临。

特色小吃加盟店的优势显而易见：新颖、独特、简单、快捷、方便、省时、省事，个性化、大众化、生活 化，贴近百姓、贴近底层、贴近生活。操作上，它具有投资少、见效快、操作简、变化多、好创新，不占用太 多的生产资料，不占用太多的资金，具有灵活性、流动性，当天购买的原料当天销售，创新、变化随心所欲极 其容易的优点。因为消费人群众多，利润相对较厚，风险性极低，可高可低、可进可退，可大可小，非常适合 第一次创业的人群，尤其是个人、夫妻、家庭创业。

特色小吃加盟是一个具备发展前景的投资项目，开一家特色小吃加盟店，把握行业优势，一定能够在市场 上更快的获得财富，让您尽快的取得创业成功。

2.历史机遇

高端餐饮面对“四高（人工成本高、铺租高、水电费高、原材料成本高）一低（消费低）”的 市场，越来越处于困境，但是人不管怎么样，都离不开“吃穿”两字，不管社会发展到什么程度，餐饮这个行 业是不会倒下去的。特别是随着人们对饮食的要求越来也高，特色餐饮小吃这个行业也在迅速的崛起当中。所 以您选择特色餐饮这个行业是绝对正确的！高端餐饮将面临剧烈淘汰，“投资小，见效快，利润点高”的快餐 小餐饮将重新主导餐饮市场，集约化、创新型发展路径是王道，面向个人和家庭消费者的大众化餐饮市场依然 有机会。“节俭风暴”将推动小餐饮行业快速发展。

3.市场潜力

俗话说的好：三十六行，行行出状元！只要你坚持认真的去做好每一行，就绝对会有成功的一 天。但是不是每一行都能很快的就可以成功，看到回报，甚至随着、社会的发展一直发展下去的。但是小餐饮 行业就不一样了，他稳定，见效快。根据商务部公布餐饮业发展规划,2009-2013年间,中国小餐饮业将保持年 均18%的增长速度增长.连锁快餐餐饮作为餐饮行业的重要组成部分和未来增长主要来源,将以快于餐饮总体增 长的速度发展,在可预见的未来几年,中国小餐饮即将迎来大规模的投资热潮.有一项证据可以说明,投资小餐饮业 绝对是有利不赔的项目.在2008-2009年经济危机的影响下,许多行业都进入了投资的寒冬期,餐饮的投资并没有 受到经济危机的影响,反而在经济危机下却呈现出投资放大的迹象.

最近5年来，特色小吃餐饮一路狂飚，增长率达到2位数，在整个餐饮行业高居第一。华麦吉凉皮快餐项目， 百年技艺，技术独特， 产品色泽靓丽，质感饱满，食后手指留香，越吃越爱吃，核心配料蕴涵46多种中草药调 配料混合而成。同时秘制配方经过技术人员粉碎加工，他人无法模仿，是具有垄断性质的餐饮特色财富项目， 更成为了投资市场的热门项目。因为人不管怎么样，都离不开“吃穿”两字，不管社会发展到什么程度，餐饮 这个行业是不会倒下去的。特别是随着人们对饮食的要求越来也高，特色餐饮小吃这个行业也在迅速的崛起当 中。所以您选择特色餐饮这个行业是绝对正确。