福建省飞毛腿工业技术学校是飞毛腿公司投建，经福建省人力资源和社会保障厅批准成立，直接为飞毛腿大集团培养和提供实用型技术人才及基层后备干部的学校。
学校采用“校企合一”的办学模式，倡导“岗位——技能——专业——教学”的办学理念，将企业岗位技能及企业文化理念融入到课堂和日常教育中，同时与大专、本科院校联合学历教育，提高学生的学历层次。真正实现：学习·就业“零距离”；感受·企业“零距离”；毕业·深造“零距离”。
在飞毛腿工业园内，形成学习、生活、娱乐、活动、实践、工作一体化的格局，为中职教育开辟了一种全新的发展方向。
