川味卤菜棒棒鸡培训选香丫坊

  • 课程分类:厨师面点
  • 原始价格:6,000 优惠价格:5,800
  • 所在地区:四川成都
  • 发布机构:青羊区香丫坊技术推广服务部

课程介绍

  我们汇集了具四川特色的餐饮项目:川味卤菜、棒棒鸡和手撕烤鸭。同时,针对川味卤菜项目我们有经营多年的实体店面,可供学员操作实习。截止到目前为止,我们已为上千位朋友提供服务,帮他们实现了创业梦想。

我们的特色:

  四川特色:我们搜寻的都是地地道道的四川民间美食,近年来,四川风味越来越得到广大朋友的认可,四川特色美食逐渐风靡全国。开店创业前景广阔,消费群体不用愁,投资回报有保障。

  操作性强:我们的项目已经过长期的市场考验,存在的时间很长,具有很强的生命力,非跟风型、季节型的临时项目,非常适合长期经营

  投资小,回报快:我们的项目少投资几千元(如以推车形式经营卤菜),投资不超过10万(如经营一家100平方的卤菜店)。不论您是初次创业,还是增加品种,或者是技术升级,高额的加盟费通通与您无关。

我们的使命:

  8年以来,我们已帮助全国数千位餐饮创业者成功创业。我们将始终秉承为您提供地道、具性价比的四川特色美食技术,为您的餐饮创业提供全面而有保障的服务!

  8年以来,我们坚持核心理念不动摇,不断改良,不断创新,不断深入研究朋友们在餐饮创业过程中面临的切实问题。我们深信只有凝聚大家的力量,才能更好的造福于广大餐饮创业者!

培训内容:
1. 七大系类老卤水技术配方:麻辣型、咸香型、酱香型、五香型、盐焗型、烟熏型、泡椒型、特色凉拌菜等。
麻辣系列如:麻辣兔头、鸭脚、鸭脖、鸭锁骨、鸭翅等;
五香(川卤)如:牛肉、猪头肉、猪耳朵、猪尾巴、肥肠、鸡、鸭等;
烟熏如:猪舌、猪心、兔子、猪耳等;

酱香如:酱香牛肉、酱香鸭等;
盐焗如:盐焗鸡、火鸡翅、火鸡、百味鸡等;
拌菜如:红油兔丁、夫妻肺片、红油耳片、棒棒鸡、拌猪头肉等;

甜皮鸭、手撕烤鸭
川味卤菜一通百通,只要你掌握了各种不同产品的卤水制作配方、红油制作方法等各种核心技术,在经过你后期的熟练操作过程中掌握到各种技术要领之后,还能演变出更多品种出来,所谓师傅领进门,修行在个人也就是这个道理。所以我们采用实体店技术培训,为的就是让学员自己多动手操作,将所有核心技术运用于实践,熟能生巧,将技术掌握牢。
2. 原材料识别及采购、菜品前期处理工艺、药性药理知识、各种卤菜制作工艺、卤水日常调制与保存、卤菜回锅处理、存货的保管等。
3.常用配料制作工艺:炒糖色、配卤料、特色红油制作、四川红油炼制、特殊菜品腌制、火候的控制;
4.选择采购渠道、店面选址、店面装修、设备购买、开业促销、店面日常经营管理、店面销售、成本控制等。

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5--7天左右,视个人情况而定。

公司承诺:100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!

欢迎广大学员来好运来小吃培训学校参观考察!学员可以随到随学,签包教包会合同。

有意向学员可以先免费品尝师傅或学员制作的小吃,感觉味道好吃满意再报名学习。

学费包含技术转让费、学习材料费和技术终身免费升级费,明码标价收费,中途不再收任何费用。

不限制学习时间,手把手一对一实践教学,学好学满意为止,学习期间提供免费住宿。

确保学习的小吃技术配方简单易懂,配料更精确省钱,配制过程全公开。

 

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