山西国际面食学校

        山西国际面食学校，暨山西面食职业培训中心，隶属于山西盛世教育集团，于二零零一年经山西省劳动和社会保障厅批准成立。
        多年来，我校以王建军、王怡和、刘志娟领导的面食特色教研团队成员，通过不断搜集、汇总散落于民间的面食、面点、西餐、西点制作秘技，进行提炼和整理，经过精心改良和验证，将其去粗存精，最终形成制作标准化，配料数字化，流程规范化，使之更加符合现代人对于餐饮所渴望获得的文化、环境、视觉、味道、营养等多方面的需求，为山西面食文化的继承和发扬，奠定了坚实的基础。我校一大批中青代西点、面食传人，传承推广、革新科研、改良精工、著书立说、办学执教、奔走全国，为山西面食发展呕心沥血，忘我拼搏。王建军校长更是将山西面食带进联合国教科文组织，深受国际友人的好评。
        办学至今，在面食面点，西点，烹饪等职业技能培训的征途中，我校取得了良好的社会口碑，为山西面食的传承和推广，紧跟市场需求，面向国际发展取得了一定的成绩。